ความรู้สุขภาพ

ประโยชน์ของโปรตีน ช่วยบำรุงเซลล์สมอง โปรตีนจะมีผลต่อการสร้างเอนไซม์ที่ทำหน้าที่เกี่ยวกับสมองโดยตรง หากได้รับปริมาณโปรตีนที่เพียงพอในแต่ละวัน จะทำให้สมองทำงานได้ดีขึ้น กระปรี้กระเปร่าและพร้อมที่จะเรียนรู้ตลอดเวลา ประโยชน์ของโปรตีน ช่วยดูแลเซลล์กระเพาะ สาเหตุของโรคกระเพาะอักเสบ หรือเกิดจากติดเชื้อในกระเพาะอาหาร นอกจากการรับประทานอาหารไม่ตรงเวลาแล้ว อาจเกิดจากการขาดโปรตีนนั่นเอง เหตุผลเพราะโปรตีนมีส่วนช่วยในการสร้างภูมิต้านในบริเวณกระเพาะอาหาร และยังลดสาเหตุของการเกิดโรคกระเพาะในระยะยาวอีกด้วย   ประโยชน์ของโปรตีน ช่วยดูแลเซลล์สืบพันธุ์ โปรตีนนอกจากเป็นสารที่ช่วยในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในร่างกายแล้ว ยังช่วยในการผลิตสเปิร์มในเพศชายให้มีความแข็งแรง ลดโอกาสเป็นหมัน และยังช่วยควบคุมระบบฮอร์โมนในเพศหญิงที่ควบคุมการเจริญพันธุ์ให้เป็นปกติอีกด้วย   ประโยชน์ของโปรตีน ช่วยบำรุงเซลล์ผมและเล็บ จะสังเกตได้ว่าในรายที่ขาดโปรตีนมักจะมีภาวะผมยาวช้าหรือแตกปลาย นอกจากนั้นยังมีจุดขาวๆขึ้นตามเล็บเนื่องจากเคราตินในร่างกายไม่สามารถทำงานได้ปกติ เพราะไม่มีโปรตีนเป็นส่วนประกอบ ดังนั้นจึงควรรับประทานโปรตีนเพิ่มเพื่อบำรุงเส้นผมให้เงางาม ป้องกันภาวะแห้งเสีย และแตกปลาย ตลอดจนช่วยป้องกันการฉีดขาด และเปราะของเล็บมือ และเล็บเท้าได้อีกด้วย  

ผู้ป่วยโรคไต ที่อยู่ในช่วงการรักษา ทำให้ผู้ป่วยเกิดการสูญเสียโปรตีน  วิตามิน และเกลือแร่หลายชนิด ผู้ป่วยควรรับประทานอาหารสำหรับผู้เป็นโรคไตอย่างถูกวิธีเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เพียงพอ และลดภาวะแทรกซ้อนต่างๆ ที่อาจเกิดขึ้นได้ การควบคุมอาหารให้ถูกต้องและเหมาะสม เป็นสิ่งสำคัญมากๆ สำหรับผู้ป่วยโรคไต เพราะจะสามารถช่วยชะลอความเสื่อมของไตได้ สำหรับอาหารที่เหมาะสำหรับผู้เป็นโรคไตในแต่ละระยะก็อาจมีความแตกต่างกัน บางชนิดห้ามกิน บางชนิดกินได้ แต่ต้องลดปริมาณลง ตัวอย่างอาหารที่คนเป็นโรคไตสามารถรับประทานได้หรือควรหลีกเลี่ยง หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก หมูยอ ปลากระป๋อง เป็นต้น หลีกเลี่ยงของหมักดอง เช่น ไข่เค็ม ปลาเค็ม ปลาร้า เป็นต้น หลีกเลี่ยงอาหารรสเค็ม ไม่เติมเกลือ น้ำปลา ซอส หลีกเลี่ยงอาหารที่มีส่วนผสมของครีม เนย เนยแข็ง เช่น เค้ก ขนมปัง พิซซ่า … Continued

อาหารสำหรับผู้ป่วยในช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังผ่าตัดเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม เพราะคุณค่าทางอาหารที่เหมาะสมเป็นส่วนสำคัญในกระบวนการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ช่วยเรื่องบาดแผลทั้งภายนอกและภายในร่างกายให้เนื้อเยื่อสมานติดกัน ซึ่งผู้ป่วยที่ได้รับการผ่าตัดสามารถฟื้นฟูร่างกายกลับสู่ สภาพที่แข็งแรงและกลับมาใช้ชีวิตประจำเช่นเดิมได้อย่างรวดเร็ว ไขมันดี คือ กรดไขมันไม่อิ่มตัว นอกจากจะให้พลังงานสูงแล้ว ยังช่วยป้องกันร่างกาย สลายโปรตีนจากกล้ามเนื้อมาใช้เป็นพลังงานในการสร้างและซ่อมแซมเยื้อหุ้มเซลล์ มีส่วนช่วยให้แผลสมานได้เร็วขึ้น พบมากในน้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันถั่วเหลือง เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม ถั่วเมล็ดแห้งและไข่ มีส่วนสำคัญในการสร้างเซลล์และองค์ประกอบต่างๆของผิวหนัง ทำให้ผิวหนังที่สร้างขึ้นใหม่มีความแข็งแรง และยังเป็นองค์ประกอบของเซลล์และเอนไซม์ ในระบบภูมิคุ้มกันซึ่งทำหน้าที่ทำลายสิ่งแปลกปลอมและเชื้อโรค ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดแผลติดเชื้อ และยังช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่ถูกทำลาย หากร่างกายขาดโปรตีน ก็จะติดเชื้อได้ง่าย และขาดวัตถุดิบในการสร้างผิวหนังมาปิดบาดแผลจนเกิดแผลเรื้อรังไม่หาย โปรตีนคุณภาพดีที่มีความจำเป็นต่อร่างกายในช่วงเวลาเช่นนี้ คือ โปรตีนที่มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน อย่างโปรตีนจากเนื้อปลาควรปรุงเป็นอาหารอ่อนๆ เช่น ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วดำ ถั่วแดง เพื่อให้ร่างกายได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นได้เช่นกัน วิตามินเอ ช่วยกระตุ้นการแบ่งเซลล์ในกระบวนการสร้างผิวหนังใหม่ … Continued